nuez moscada

La nuez moscada, una especia más valiosa que Manhattan

LA SUCULENTA HISTORIA DE ‘MYRISTICA FRAGRANS’. La nuez moscada, la valiosa semilla de forma casi esférica que se emplea en un sinfín de recetas culinarias, tiene una historia fascinante en la que se entrelazan viajes, supersticiones, tratados internacionales, un genocidio y hasta la fundación de la ciudad de Nueva York. Todo empieza en un lugar …

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Una vuelta al mundo en 60 árboles

‘ÁRBOLES EXTRAORDINARIOS’, UN LIBRO PARA SABOREAR. «Para los europeos del siglo XV –escriben Christina Harrison y Tony Kirkham, especialistas del Real Jardín Botánico de Kew, en Árboles extraordinarios (GeoPlaneta, 2019)–, la procedencia de la nuez moscada era un absoluto misterio. Las especias se compraban a mercaderes venecianos, que a su vez las habían adquirido en …

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